现在生活水平提高了，吃的东西也是越来越多样。
也不似以前吃东西只是为了饱腹，更多的是为了营养和健康，但是现在的情况是，食品的安全和卫生还是相当让人担心。
不过今天要和大家讲的菜，是完全不需要化肥或者是农药的，所以可以放心大胆的吃。
它们就是金针菇和豆腐。
这两样，不用化肥和农药，特别营养！补钙又益智，还非常促消化。
春天养生减肥季，又是孩子长身体的时候，多吃这两样准没错。
而且价格还特便宜！一盘做出来成本不到5块钱，还相当快手！软嫩有嚼劲，特别入味好吃！
剁椒金针菇蒸豆腐
食材： 豆腐一块、猪肉100克、金针菇200克、油适量、盐适量、剁辣椒一勺、葱花适量、鸡蛋一个
做法：
1、猪肉剁碎，放进料理机，打一个鸡蛋，搅成肉末，如果口味重一点，可以加点盐或者生抽调味。
2、豆腐切成小块，摆在深一点的盘子，摊平。
3、肉泥摆在豆腐块上，肉末铺得均匀一些。
4、金针菇冲洗干净，将根部切下来。
5、金针菇切段，稍微短一点，老人和小孩吃的时候会更方便，铺在肉末上面。
6、再撒点剁辣椒，上锅蒸，蒸10分钟左右，即可出锅。
7、油锅烧热，将蒸出来的汤汁倒入锅中。
8、汤里加少许盐、生抽、鸡粉调味。烧开后浇在豆腐肉末上，撒上葱花即可，吃的时候搅拌均匀。
超美味入味又营养健康的剁椒金针菇蒸豆腐就完成了~
