金针菇是大家最爱吃的蔬菜之一，是一种常见的食用菌，但是大家不知道的是，金针菇有哪些作用和好处呢？要知道因为金针菇不易消化，所以金针菇具有饱腹感，可以帮助健身人群以及想要减肥的人们，减轻体重，非常适合长期食用，而且金针菇还可以增加身体的免疫力。
唯一不用农药化肥的菜，被称为“脑黄金”，补锌促发育！因为金针菇是菌类，所以他不用施肥，也不需要农药，是非常健康无公害的食品之一，对于追求健康生活的人群来说，也是非常好的一个选择，金针菇含有丰富的矿物质，所以带给人身体的帮助是非常大的。今天就教给大家怎么做好吃的金针菇。
蒜蓉烤金针菇
By A杨羊羊
配料：
金针菇 适量、蒜末 适量、植物油 适量、生抽 适量、香醋 适量、 盐 适量、凤球唛蚝油 适量、小葱 适量、小米椒 适量
烹饪步骤：
1.金针菇撕成小朵，清水洗净，沥干水分；
2.盘子里铺上一层锡纸；
3.准备大蒜末、小米椒、小葱碎；蒜末稍多一点儿好吃；
4.均匀摆上金针菇；
5.蒜末放碗里，加入植物油、生抽、盐、蚝油、香醋拌均匀；
6.均匀地淋在金针菇上面，烤箱160度预热，烤10分钟即可；烤箱温度仅供参考；
7.出锅后撒适量葱花、小米椒即可享用；
烹饪小贴士：
1、金针菇有助于预防便秘：金针菇含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于肠道蠕动，同时还能帮助锁住水分，有效的润滑肠道，帮助预防便秘。所以金针菇的英文名叫“See You Tomorrow”。
2、金针菇有助于减轻体重：金针菇的热量低，100克中仅有26大卡的热量，碳水化合物含量也不高，仅为6克，且金针菇膳食纤维含量丰富，能帮助增加饱腹感，非常适合减肥人群长期食用。
3、金针菇有助于对抗疲劳增强免疫力：金针菇的蛋白质含量丰富，矿物质，维生素含量也不少，有助于补充人体能量，对抗疲劳，金针菇中含有的一种糖蛋白有抗菌消炎的作用，能帮助提高免疫力，预防湿疹，过敏等症状。
你爱吃金针菇吗？
