现在很多的家长也都是很注重孩子的饮食，在平日里也会让孩子多吃一些营养很高的食材，在和很多的宝妈一起去菜市场买菜时，他们对挑选食材非常的认真，在聊天的过程中也是知道，他们之所以会货比三家，挑来挑去价格只是一方面，最大的原因还是现在有很多的食物都变得不太安全了，给孩子吃的食物一定要那些天然的，这样更加的安全营养。
在我们身边天然的食品其实也是有很多像鸡蛋，豆腐，菌类等等一些，今天给大家推荐一种食材，它就是金针菇了，金针菇是一种菌类，它是一种不打农药不撒化肥的菜，而且它也是有着人体脑黄金的美誉，其中含有的钙含量也是很高的，金针菇价格不是很贵，经常的给孩子吃补钙也补脑。
金针菇一年4季都有，它的吃法也是非常的多，有很多人在吃火锅的时候，也非常的喜欢，把金针菇当作一种配菜，在小吃摊上烤金针菇也是很受欢迎的，金针菇也是可以和很多食材搭配在一起吃的，比如说豆腐，豆腐价格便宜，营养含量高，将金针菇和豆腐搭配在一起吃，美味解馋营养更丰富。
剁椒金针菇蒸豆腐的做法，我们先准备一块豆腐，猪肉，金针菇，油盐，剁辣椒，小葱，鸡蛋。先把准备好的猪肉清洗干净之后剁成肉馅，在肉馅里面打入一个鸡蛋，搅拌均匀之后放入少许的盐生抽腌制15分钟，将豆腐洗净切成小块，取一个盘子，将豆腐均匀的摆放在盘子里，然后把腌制好的肉馅儿。
接下来我们准备金针菇，金针菇切掉根部，清洗干净切成段，均匀的洒在肉末上面，再撒上一层剁辣椒，放入蒸屉上面，锅中的水烧开之后蒸10分钟，蒸好之后取出，将盘子里的汤汁倒入锅里面，加入少许的盐，生抽，鸡精，再倒入少许的水淀粉，煮开之后撒上葱花，最后浇在金针菇上面，搅拌均匀就可以吃了，味道又鲜又香，还很营养。
